トマトジュースができるまで
よこはまくろふねの「手づくりトマトジュース」は、名前の通りすべての工程が手づくりです。
そのためいまのところ、1日の生産本数は最大でも80本が限界です。
材料はトマト（100％国産）だけ。水も加えず、2度に分けたじっくり加熱で糖度を8.0以上まで高めます。
食塩・着色料・酸味料・香料・砂糖など一切無添加、完全無添加のピュアなトマトジュース。
その全工程をスライドショー（全部で28枚）でご覧ください。
01_材料の選別・洗浄
材料である神奈川県産トマト。トマトジュースに最適な完熟以上のトマトを厳選し、きれいな水でやさしく丁寧に洗浄します。
02_ヘタと芯のトリミング
1個1個、ナイフでトマトのヘタと芯をくり抜いていきます。ヘタと芯を取り除くことで青臭さを省き、トマト本来の味を引き出します。
28_完成。出荷を待ちます
28_完成。出荷を待ちます
01_材料の選別・洗浄
材料である神奈川県産トマト。トマトジュースに最適な完熟以上のトマトを厳選し、きれいな水でやさしく丁寧に洗浄します。
1/28