トマトジュースができるまで

よこはまくろふねの「手づくりトマトジュース」は、名前の通りすべての工程が手づくりです。

そのためいまのところ、1日の生産本数は最大でも80本が限界です。

材料はトマト（100％国産）だけ。水も加えず、2度に分けたじっくり加熱で糖度を8.0以上まで高めます。

食塩・着色料・酸味料・香料・砂糖など一切無添加、完全無添加のピュアなトマトジュース。

その全工程をスライドショー（全部で28枚）でご覧ください。
 

スライドショーのなかに出てくる糖度は、撮影当時のものです。いつも8.5ではありませんが、常に8以上になるように品質管理を行っています。